1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

(2 votes, average: 4.50 out of 5)

Loading...Loading...

Ensalada de frijoles negros y elote

Si lo que buscas es la mezcla perfecta entre sabor y nutrición has llegado a la receta ideal. Verduritas rostizadas con frijoles Isadora® sobre una crujiente tostada.

Dificultad:

Tiempo:

Porciones:

Ingredientes

  • 1 paquete de frijoles negros Isadora®
  • escurridos
    4 elotes enteros
  • deshojados
    1 pinta de tomates cherry
  • cortados por la mitad o en 4 si son grandes
    1/3 de taza de cebolla roja
  • picada finamente
    ½ jalapeño fresco
  • cortado finamente y sin las semillas
    ½ taza de cilantro
  • cortado
  • Aderezo: 1/3 de taza de aceite de oliva
    3 cucharadas de jugo de limón fresco
    1 diente de ajo
  • pelado y cortado finamente
    3/4 de cucharadita de sal
    ¼ de cucharadita de pimienta

Cómo preparar

  1. 1 Ponga a cocer el elote en agua hirviendo por 5 minutos. Escurra y deje que se enfríe. Desgrane el elote; use la parte de atrás de la navaja para quitar los granos que están hasta dentro del elote.
  2. 2 Combine los elotes, los jitomates, los frijoles Isadora®, la cebolla roja, el jalapeño y el cilantro en un tazón grande.
  1. 3 Coloque el ajo y la sal en el fondo de un tazón pequeño. Use la parte de atrás de una cuchara de madera para aplastar el ajo y la sal juntos. Agregue el aceite de oliva, el limón y la pimienta. Después, añada las verduras, y mezcle ligeramente. Pruebe el sazón y agregue sal o limón extra si hace falta.
Rinde: 4-6 porciones si se sirve como plato principal; rinde más si es para acompañar o un aperitivo.

Comparte recetas y experiencias con tus familiares y amigos






Prepara increíbes recetas

Escríbenos si tienes algún comentario o duda de nuestros productos o de nuestro sitio web.