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Nachos con camarones y frijoles negros con salsa cítrica

Mmmm nachos… con camarones… salsa cítrica… ¡y con frijoles Isadora®! Tanta perfección sólo puede salir de tu cocina.

Dificultad:

Tiempo:

Porciones:

Ingredientes

  • 1 paquete de frijjloles negros refritos marca Isadora®
    1 lb. de camarones medianos
  • pelados y limpios y desvenados (ó 2 tazas de camarones medianos cocidos)
    1 paquete de totopos grandes
  • redondos o triangulares
    1 taza de queso pepper jack rayado (4 oz.)
  • Salsa cítrica:
    4 naranjas grandes
  • peladas y cortadas en trozos
    ½ taza de cebollín picado
    3 cucharadas de jugo de limón fresco
    1 jalapeño fresco
  • sin semillas y picado en trozos
    2 aguacates maduros
  • pelados
  • sinn las semillaas
  • y cortados en trozos finos ½ cucharadita de sal

Cómo preparar

  1. 1 Salsa cítrica: Combine los ingredientes, agregando el aguacate al final. Ponga a un lado.
  2. 2 Precaliente el horno a 400ºF.
  3. 3 Agregue los totopos en una charola para hornear grande; untea los frijoles negros refritos marca Isadora® en cada totopo y luego coloque el queso. Ponga a un lado mientras asa los camarones.
  1. 4 Mezcle los camarones con una cucharada de aceite de olivao y coloque en una charola para hornear de 8 a 10 minutos, removiendo una vez, hasta que estén rosas, firmes, y al punto. Quite del horno y tape con papel de aluminio. Ponga los totopos en el horno y caliente hasta que los frijoles estén calientes y el queso tenga burbujitas, de 6 a 8 minutos.
  2. 5 Para servir, ponga 1 ó 2 camarones sobre cada nacho y luego, un poco de salsa cítrica.
Rinde: 4-6 porciones.

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